Viva le mele!

 

frittelle-di-mele

Con l’arrivo dell’autunno, un must da provare in cucina sono di sicuro le frittelle di mele. Molti sono soliti prepararle in occasione del Natale e del carnevale, ma ogni tanto si può fare di certo uno strappo alla regola!

Ingredienti:
2 Mele renette

Succo di un limone

100 gr di zucchero

150 gr di farina

Sale 1 pizzico

200 ml latte

20 gr zucchero  a velo

Vaniglia

2 uova

1\2 bustina di lievito

cannella

Olio di semi di arachidi

Procedimento

Prendete una terrina e sbattete l’uovo, il latte, lo zucchero e aggiungete giusto un pizzico di sale. A questo punto aggiungete la farina setacciata e il lievito. Mescolate il composto e  lasciate riposare la pastella per 30 minuti.

A questo punto, sbucciate le mele e eliminate il torsolo.Tagliatele a fettine e ponetele in una ciotola, aggiungendo il succo di limone per evitare che diventino scure.

Trascorsi i 30 minuti, passate le mele nella pastella e friggetele in abbondante olio caldo. Giratele di tanto in tanto finche non saranno dorate da entrambi i lati.

Ponetele in un piatto con carta assorbente così da eliminare l’olio in eccesso.
Spolverizzate le frittelle calde con lo zucchero a velo vanigliato e un pizzico di cannella.

Se siete molto golosi, potete accompagnare le frittelle con la crema pasticciera!

Vi assicuro che non ve ne pentirete!

Buon appetito!

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2 pensieri su “Viva le mele!

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